0

Натурална морска сол Цвете на солта

Наличност: Наличен
6.00 лв.
Добави

Описание

Натурална, нерафинирана морска сол с деликатна соленост и отчетливо ухание на море, ръчно събрана от поддържан резерват „Атанасовско езеро“.
Млади кристали сол, които се зараждат на повърхността на водата през юли и август и тъй като са съвсем леки и не потъват, морският бриз ги отнася към бреговете, където се отлагат. Събират се ръчно и не се подлагат на пречистване, обогатяване и обработване.
Вследствие на внимателното образуване, събиране и пакетиране на солта, продуктът запазва голяма част от съдържащите се елементи - йод, калций, магнезий, калий,цинк, манган, желязо, бетакаротин и други.

Кристалите - изящни, неправомерно големи и неравномерно образувани са от решаващо значение за начина, по който реагира солта, както при контакт с ястия, така и при допира до езика. Топят се лесно и по време на консумация създават усещане за взрив от солен интензитет, който обаче си отива почти толкова бързо, колкото и се появява. Когато по-големите кристали се разпаднат и се разтворят, те отново осигуряват прилив на соленост. Ефектът на ускорение и забавяне на усещанията за соленост карат морската сол, храната и умът да се слеят в нещо изискано, все още естествено, вкусно и много балансирано.

Кристалите на Цветето на солта са склонни да поемат влага до 10%, вследствие на което стават стабилни, отхвърлят появилата се в повече влага и съответно не могат да се разтварят така бързо, както сухата трапезна сол.
 
Консумирайки черноморска сол, вие помагате за опазването на:
  • едно от най-рeдките местообитания в България – крайбрежна лагуна;
  • най-богатото на птици място в страната ни;солничарството 
  • една от най-древните професии и солниците като нематериално културно наследство.
Тегло: 0.300 кг.

Бюлетин

Абонирай се